Зошто стаклено шише за црвено вино треба да се стави наопаку?

Црвеното вино мора да се стави наопаку кога се чува, бидејќи црвеното вино треба да се чува влажно кога е затворено со плута за да се спречи голема количина сув воздух да влезе во шишето, што ќе доведе до оксидација и влошување на црвеното. вино.Во исто време, аромата на плута и фенолните супстанции може да се растворат во алкохолот за да се создадат супстанции корисни за здравјето на луѓето.

температура

Температурата на складирање на виното е многу важна.Ако е премногу ладно, виното полека ќе расте.Ќе остане во состојба на замрзнување и нема да продолжи да се развива, што ќе го изгуби значењето на складирањето на виното.Претопло е, а виното пребрзо созрева.Не е доволно богат и нежен, што го прави црвеното вино прекумерно оксидирано, па дури и расипано, бидејќи деликатниот и сложен вкус на виното треба да се развива долго време.Најважно е температурата да биде стабилна, по можност помеѓу 11 ℃ и 14 ℃.Температурната флуктуација е поштетна отколку малку повисока или пониска температура.

Избегнувајте светлина

Најдобро е да се чува подалеку од светлина при складирање, бидејќи светлината лесно предизвикува расипување на виното, особено флуоресцентните светла и неонските светилки лесно ја забрзуваат оксидацијата на виното, испуштајќи силен и непријатен мирис.Најдоброто место за складирање на виното е да гледате на север, а вратите и прозорците треба да бидат направени од непроѕирни материјали.

подобрување на циркулацијата на воздухот

Просторот за складирање треба да биде проветрен за да се спречи мирисот на замор.Виното, како сунѓер, ќе го вшмукува вкусот наоколу во шишето, па затоа не треба да ставате кромид, лук и други работи со тежок вкус заедно со виното.

Вибрации

Штетата од вибрациите на виното е чисто физичка.Промената на црвеното вино вошишее бавен процес.Вибрациите ќе го забрзаат зреењето на виното и ќе го направат грубо.Затоа, обидете се да избегнувате да го движите виното наоколу или да го ставате на место со чести вибрации, особено старото црвено вино.Бидејќи е потребно 30 до 40 години или подолго да се чува шише одлеано црвено вино, наместо само три до четири недели, најдобро е да го држите „заспано“.