Виното текила е дестилирано вино направено од агава преку дестилација.Постои легенда меѓу Индијците дека боговите на небото ја удирале текилата што расте на ридот со гром и молња и создале вино текила.Според легендата, познато е дека текилата била рано во древната индиска цивилизација.Во третиот век на западниот јуан, индиската цивилизација која живее во Централна Америка веќе ја откри технологијата на ферментација и подготовка.Тие користеле секој достапен извор на шеќер во нивните животи за да направат вино.Освен нивните главни култури, пченката и локалниот обичен сок од палми, агавата, која не е со малку шеќер, но и сочна, природно станала суровина за правење вино.Пулке вино направено од сок од агава по ферментација.Од другата страна на Атлантскиот Океан, пред шпанските конквистадори да ја донесат дестилацијата на ново ниво, агавата отсекогаш го задржала својот статус на чисто ферментирано вино.Подоцна, тие се обиделе да користат дестилација за да ја подобрат содржината на алкохол во Pulque, и се произведувал дестилиран пијалок направен од агава.Бидејќи овој нов производ се користи за замена на виното, го добил името Мескал вино.По долго време на проба и подобрување, ембрионската форма на виното Meal постепено еволуираше во Мескал/Текила што ја гледаме денес, а во процесот на еволуција често добиваше многу различни имиња, бренд Мескал, вино Агаве, текила Мескал, а подоцна стана текилата што ни е позната денес - името е земено од градот каде што се произведува виното.
Како што имплицира името, главната суровина на виното од текила е текилата, родно растение од Мексико.Нејзиното стебло е огромно.Зрелото стебло на текилата обично тежи 100 кг.Локалните жители често го нарекуваат неговото стебло „срцето“ на текила.„Срцето“ на агава е богато со сок, а содржината на шеќер е многу висока.Главната суровина за подготовка на вино е шеќерот во сокот од тревното срце (сијалицата).
Време на објавување: Октомври-11-2022 година